Baumでお昼ごはん

一昨日はラン友のじゅんさんとぽんさんが筍掘りに来てくれた。

筍・・・と言っても、水害以来山の様子が変わり、それに加えて猪豚と鹿の食害で、最近はすっかり出なくなってしまった。
この日も、折角来てくれるのにわずか数本じゃ申し訳ないよなぁ・・と思っていたら、何とか20本以上になったので安堵。
しかし、最盛期に20本って・・・ちょっと前までは軽く100本超えしたのに。
何だかなぁ。


・・・と、この日は3人でBaumでお昼ごはん♪


IMG_6874.jpg

↑相変わらず盛り盛りのサラダ。

IMG_6875.jpg

↑メインは豚のカツレツを注文。

叩いて薄く伸びた肉が衣をまとい、サクサクと美味しい。

IMG_6877.jpg

↑デザートは苺のミルフィーユ。

甘さ控えめ、素材の味が際立って、流石はちひろさん!
それと、パイ生地をかみしめて思うのは
「とても上質なバターを使ってるんでないの?」
と。
今度行った時に訊いてみよう。


Baumもそうだが、ここ数年で日光市の旧今市市エリアにパン屋さんやカフェがドドッとオープンした。


IMG_6855 (2)

↑最近出来たベーカリー&カフェ。


情報を集めると、それぞれに拘りを持った店揃いで、こんな田舎にありながら美食出来ることの幸せを感じる。
美味しい水が料理人を呼び寄せるのか。

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