しもつかれ

一昨日は初午。

栃木県民は初午に
しもつかれ
を作るですよ。

日本一嫌われている郷土食のしもつかれw


IMG_6489.jpg

↑中身はグロ画像なので、煮込んでいる鍋だけをアップ。


鮭の頭をトロトロになるまで煮込むこと約4時間。
そこに粗くおろした大根と人参、節分で余った豆、油揚げを投入し更に煮込んで、仕上げに酒粕を投入、酒粕が溶けたところで完成。

時間が掛かって、割に一日仕事。
はぁ・・・


ところで、北陸は豪雪で大変なことになっている。
輸送が困難になりコンビニの陳列棚が空になるニュースに触れたが、此処はやはり北国ながらの保存食をもう一度見直した上で自衛の策を取るのが良かろうと思う。

保存した白菜、大根
凍み豆腐、切り干し大根、豆、芋がらなどの乾物
それに米と味噌
があれば、ひと月くらいは生きられると思う。


しもつかれもそうだが、その土地に根着いた伝統食が最後には身を助けてくれると思う。
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野菜高騰

野菜が高いねぇ。

田舎のこの辺でも、レタスひと玉450円、ブロッコリー398円、白菜なんか4分の1カットでしか売られていない。


IMG_6390.jpg

高い時こそ知恵を使って乗り切るぞい!

工場栽培の安定価格の野菜に海藻、そして乾燥野菜。
つーか、冬にレタスなんか食うより、こっちの方が栄養価が高いだろ。

ガパオライス

割にちょいちょい作るガパオライス。


IMG_6219.jpg


何度作ってもうんまいわぁ~♪

やっぱ、エスニックやね~♪



これを作ったら、ナンプラーが切れてしまった!
補充せねば!

秋大根

梨、栗から始まって、
さつまいも、里芋、
そして、今は秋大根が出回り始めた。


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旬の大根と言えば、葉っぱのふりかけ。
そして、ピクルスも漬けてみた。


あ~~~♪
うんまい♪

ホワイトボード

栗原はるみさんの本〝Harumi〟冬号にミニサイズのホワイトボードのおまけが付いて来たので早速冷蔵庫に貼ったら(裏がマグネットの貼り付けタイプ)

早速
「ハンバーグが食べたいなぁ」
と書かれていた。


(-公-;)ムムッ


IMG_5020.jpg

しゃーないからハンバーグを作ったら、

IMG_5023.jpg

速攻でお礼のメッセージが。

うーむ・・・

次は
「から揚げが食べたい」
更には
「明治の館のヨーグルトが食べたい」
またまた
「そろそろ錦京堂の苺大福の季節だよね」
と果てしなく続くのは容易に想像出来るので、

外してしまおうと思うwww


ところで、スタバのクリスマスブレンドを買って来た。
(袋の中)

IMG_5018.jpg

今年のブレンドは当たりテイストでありますように(祈)。
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キスマイ?ジャンプ?
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